Graisse fine de canard

Graisse fine de canard

 

Description

  • Graisse de canard, fondue à feu doux et filtrée.
  • Pour ses qualités nutritives, ressemble davantage à de l’huile d’olive qu’à un gras animal.

Service

  • Peut remplacer tout corps gras.
  • Utiliser la graisse fine pour faire sauter des légumes, faire des pommes de terre rissolées, des crêpes, de la pâte à tarte, etc.

Conservation

  • Se conserve quelques mois, au réfrigérateur.
  • Peut être récupérée et réutilisée plusieurs fois si bien filtrée.
  • Peut être congelée.

Ingrédient

  • Graisse de canard.