Bouchées de canard fumé, fromage de chèvre et cantaloup

Bouchées de canard fumé, fromage de chèvre et cantaloup

Nombre de portions

12

Temps de préparation

10 minutes

Ingrédients

  • 50 g (1 3/4 oz) de fromage de chèvre crémeux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
  • 1 cantaloup
  • 12 tranches de magret de canard fumé Canard Goulu
  • 12 petites feuilles de basilic

Pour l'huile parfumée

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec les fines herbes.
  • Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de l'huile parfumée.
  • Couper le cantaloup en douze tranches de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur.
  • Répartir la préparation au fromage sur les tranches de cantaloup.
  • Sur douze petits pics à brochettes ou cure-dents, piquer les tranches de magret en les faisant onduler.
  • Piquer les pics à brochettes sur les tranches de cantaloup. Arroser d'huile parfumée, puis garnir chaque bouchée d'une feuille de basilic.