Pâtes au confit de canard avec tomates et oignon

Pâtes au confit de canard avec tomates et oignon

Nombre de portions

4

Temps de préparation

20 minutes

Durée de cuisson

10 minutes

Description

Délicieuse recette de pâtes au confit de canard rapide à préparer. 30 minutes suffisent à préparer ce plat constitué de bons ingrédients tels que nos cuisses de canard confites, des tomates et du basilic. Recette parfaite pour une famille qui doit manger rapidement parce que les enfants ont du soccer ou du hockey.

Ingrédients

  • 1 boîte de spaghettinis ou autres pâtes longues de 350 g
  • 3 cuisses de canard confites Goulu
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 4 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées
  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sarriette hachée
  • sel et poivre au goût

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter
  • Réchauffer les cuisses de canard 2 minutes au micro-ondes.
  • Récupérer la graisse de canard qui a fondu et la transvider dans la casserole ayant servi à cuire les pâtes. Retirer la peau des cuisses de canard, puis la désosser. Défaire la chair en morceau.
  • Chauffer la casserole contenant la graisse de canard à feu moyen. Cuire l'oignon rouge et l'ail de 1 à 2 minutes.
  • Ajouter les dés de tomates, les tomates séchées et le bouillon. Porter à ébullition.
  • Ajouter la chair de canard dans la casserole et cuire de 1 à 2 minutes à feu moyen. Incorporer les pâtes et les fines herbes. Salet et poivrer.
  • Chauffer 1 minute en remuant. Servir immédiatement.