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Atelier avec Arthur Muller de Chez Muffy

PLACES LIMITÉES ! FAITES VITE !

Durant cet atelier présenté dans le cadre du Festival du foie gras, apprenez à trancher un foie gras et réalisez une recette de foie gras poché avec le chef de Chez Muffy (Auberge Saint-Antoine), Arthur Muller.

70,00 $

Disponibilité : Plus que 7 en stock

  • Déroulement
  • Durant ce cours, chaque participant apprendra à pocher une escalope de foie gras à la perfection. Le chef vous proposera ensuite des accompagnements savoureux pour déguster l’entrée cuisinée. Attention aux allergies !
  • Tout le matériel nécessaire à l’atelier est fourni.
  • Les participants auront droit à un 10% de rabais supplémentaire sur tous les produits de foie gras, valide le jour de l’atelier.
  • L’atelier aura lieu le dimanche 5 mai en après-midi (heure à venir), dans les cuisines de la Tablée des chefs, au deuxième étage du Grand Marché de Québec. Obtenir les directions.
  • Le Canard Goulu tient à remercier la Tablée des chefs, important partenaire de cette activité !
  • Informations importantes
  • La durée est de 1 h 30.
  • Il n’y a que 12 places disponibles.
  • Il s’agit d’un cours : les participants cuisineront.
  • Nous vous demandons d’arriver 10 minutes avant le début de l’atelier.
  • À propos du chef
  • Français d’origine, Arthur Muller a commencé son apprentissage à Strasbourg en France. Attiré par le terroir riche et abondant de la région, Arthur s’est installé à Québec en 2017 où il a commencé une carrière émergente Chez Muffy à l’Auberge Saint-Antoine en occupant le poste de Chef de partie pendant deux ans, avant d’être nommé Sous-Chef en 2019. Il y est maintenant Chef exécutif, poste mené avec brio depuis 2 ans.

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