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Atelier avec Raphaël G. Théberge du Kundah Hôtel

PLACES LIMITÉES ! FAITES VITE !

Durant cet atelier présenté dans le cadre du Festival du foie gras, apprenez à poêler un foie gras sans tracas, et découvrez les accompagnements savoureux du chef du Kundah Hôtel, Raphaël G. Théberge.

70,00 $

Disponibilité : Plus que 4 en stock

  • Déroulement
  • Durant ce cours, chaque participant apprendra à poêler une escalope de foie gras à la perfection. Le chef vous proposera ensuite des accompagnements savoureux pour déguster l’entrée cuisinée. Attention aux allergies !
  • Tout le matériel nécessaire à l’atelier est fourni.
  • Les participants auront droit à un 10% de rabais supplémentaire sur tous les produits de foie gras, valide le jour de l’atelier.
  • L’atelier aura lieu le dimanche 12 mai en après-midi (heure à venir), dans les cuisines de la Tablée des chefs, au deuxième étage du Grand Marché de Québec. Obtenir les directions.
  • Le Canard Goulu tient à remercier la Tablée des chefs, important partenaire de cette activité !
  • Informations importantes
  • La durée est de 1 h 30.
  • Il n’y a que 12 places disponibles.
  • Il s’agit d’un cours : les participants cuisineront.
  • Nous vous demandons d’arriver 10 minutes avant le début de l’atelier.
  • À propos du chef
  • Originaire de la Capitale-Nationale, Raphaël cumule plus de 12 ans d’expérience en cuisines. Après avoir affûté ses couteaux dans plusieurs établissements renommés à travers la province (Laurie Raphaël, Chez Boulay, La Cabane Au pied de cochon), le jeune chef a décidé en 2020 de lancer son propre restaurant au concept unique, le Kundah Hôtel, où cuisine indienne et produits québécois font bon ménage.

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