Description
- Service
- Décongeler à l’eau froide quelques minutes.
- Laisser reposer à température ambiante, saler, poivrer. Cuire dans une poêle antiadhésive très chaude pendant environ 30 secondes de chaque côté, pas plus!
- Se mange en entrée, accompagné d’un confit maisons de légumes et de croûtons, de pain d’épices ou de pain brioché grillé. Servir avec un vin liquoreux comme le sauternes, un cidre de glace, un porto ou un vin doux.
- Ingrédients
- Foie gras de canard.
- Conservation
- Se conserve 8 mois au congélateur après l’abattage.
- Se garde quelques jours au réfrigérateur une fois décongelé.
- Format
- Poids moyen de 60g.
- Produit surgelé, emballé sous vide.
