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Bouchées de foie gras, magret fumé et datte

NOMBRE DE PORTIONS

Pour environ 20 bouchées

INGRÉDIENTS

  • 20 dattes dénoyautées
  • Un foie gras au torchon
  • Une plaquette de magret fumé tranché
  • Cures-dents

PRÉPARATION

  • À l’aide d’un couteau chauffé sous l’eau, trancher le foie gras au torchon en rondelles d’environ ½ cm, puis les recouper en deux pour faire des « demi-lunes ».
  • Couper la datte en deux et mettre le foie gras en sandwich dans la datte.
  • Enrouler le tout dans une tranche de magret fumé et piquer d’un cure-dent.

ASTUCES

  • Vous pouvez faire congeler le restant de foie gras au torchon si vous ne prévoyez pas l’utiliser dans les jours qui suivent.
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