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Croque-madame Goulu

NOMBRE DE PORTIONS

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Réchauffer le smoked meat en suivant les indications sur l’étiquette.
  • Dans un bol, casser 3 oeufs et battre avec le lait, saler et poivrer.
  • Sur votre plan de travail, disposer 4 tranches de pain et leur ajouter une touche de moutarde.
  • Mettre ± 75 g de «smoked meat» par tranche ainsi que ± 20 g de cheddar râpé.
  • Refermer les sandwichs en appliquant une bonne pression avec la main. Tremper chaque sandwich dans le mélange d’oeufs et de lait en les faisant bien imbiber.
  • Cuire sur le feu comme du pain doré (rôti sur chaque côté). Par la suite, enfourner de 1 à 2 minutes. Pendant ce temps, faire 4 oeufs sur le plat (au miroir).
  • Sortir les sandwichs du four. Placer dans les assiettes. Déposer un oeuf sur le plat sur chacun des sandwichs.
  • Servir avec une salade fraiche et agrémenter de fines herbes.

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