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Salade de pomme de terre et betteraves jaunes au magret fumé

NOMBRE DE PORTIONS

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

  • 5 pommes de terre (±350 g)
  • 350 g de betteraves jaunes
  • 40 g de magret fumé tranché
  • 3 c. à soupe de crème sûre
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • Sel et poivre
  • 2 c. à soupe de ciboulette ciselée

PRÉPARATION

  • Blanchir les pommes de terre et les betteraves à l’eau salée. Les coupés en cubes.
  • Ajouter le magret fumé coupé en petites lamelles sur la largeur.
  • Mélanger la crème sûre et la mayonnaise.
  • Aciduler avec le vinaigre de riz.
  • Incorporer la sauce à la préparation de pommes de terre et betteraves.
  • Saler et poivrer.
  • Parsemer de ciboulette.

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