fbpx

Recettes

Couscous marocain à la saucisse de canard au cari

Une recette santé et pleine de saveurs qui charmera toute la famille!

Couscous marocain à la saucisse de canard au cari

Partager

Une recette santé et pleine de saveurs qui charmera toute la famille!

Santé

  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 1 paquet de saucisses de canard au cari décongelées
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées, coupés en dés
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’ail haché
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de canard
  • 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
  • 2 petites courgettes coupées en petits bâtonnets
  • 1 c. à soupe (15 ml) de ras-el-hanout
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse (250 ml) de couscous
  • ¼ de tasse (60 ml) de persil frais haché
  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les saucisses de canard de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter l’oignon, les carottes, les poivrons et l’ail dans la poêle. Cuire 1 minute.
  3. Ajouter la moitié du bouillon, les pois chiches, les courgettes et le ras-el-hanout. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.
  4. Pendant ce temps, porter le reste du bouillon de canard à ébullition dans une casserole.
  5. Dans un bol, mélanger le couscous avec le persil. Verser le bouillon chaud sur le couscous. Saler, poivrer et remuer. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
  6. Répartir le couscous dans les assiettes. Garnir chaque portion de la préparation aux saucisses.

Avez-vous aimé la recette?

Cliquez sur une étoile pour l'évaluer !

Note moyenne 5 / 5. Nombre de votes : 1

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à évaluer cette recette.

À cuisiner dans cette recette

Ajouter au panier

Consentement aux fichiers témoins (cookies)

Ce site internet fait usage de cookies pour son bon fonctionnement et pour analyser votre interaction avec lui, dans le but de vous offrir une expérience personnalisée et améliorée. Nous n'utiliserons des cookies que si vous donnez votre consentement en cliquant sur "Tout accepter". Vous avez également la possibilité de gérer vos préférences en matière de cookies en accédant aux paramètres via le bouton "Personnaliser".

Personnalisation des fichiers témoins (cookies)

Nécessaires (obligatoire)
Analytiques
Publicitaires
Autres
Retour en haut