PRÉPARATION 10 minutes
PORTIONS 12 bouchées
INGRÉDIENTS
- 50 g (1 3/4 oz) de fromage de chèvre crémeux
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 1 cantaloup
- 12 tranches de magret de canard fumé
- 12 petites feuilles de basilic
Pour l’huile parfumée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec les fines herbes.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée.
- Couper le cantaloup en douze tranches de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.
- Répartir la préparation au fromage sur les tranches de cantaloup.
- Sur douze petits pics à brochettes ou cure-dents, piquer les tranches de magret en les faisant onduler.
- Piquer les pics à brochettes sur les tranches de cantaloup. Arroser d’huile parfumée, puis garnir chaque bouchée d’une feuille de basilic.
