Mini-burgers aux rillettes de canard

PRÉPARATION 15 minutes
CUISSON 5 minutes
PORTIONS 12 mini-burgers

INGRÉDIENTS

• ¼ de tasse de mayonnaise
• ¼ de tasse de moutarde de Dijon
• ¼ de tasse miel
• Sel et poivre, au gout
• 12 mini-pains burger du commerce
• 1 pot de rillettes de canard (225 g)
• quelques feuilles de bébé roquette
• oignons frits croustillants

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le miel. Saler et poivrer au gout. Réserver.
3. Couper les pains burger en deux et chauffer sur une plaque au four durant 5 minutes.
4. Retirer du four et tartiner un des deux côtés des pains avec le mélange de mayonnaise.
5. À l’aide d’un emporte-pièce, remplir les pains d’environ 2 c. à soupe de rillettes.
6. Garnir avec la roquette et les oignons frits croustillants.
7. Refermer les burgers avec un cure-dent et servir immédiatement.