NOMBRE DE PORTIONS
Pour 12 portions
INGRÉDIENTS
- 12 pruneaux séchés
- 200 ml de Sortilège (whisky à l’érable ou autre liqueur)
- 80 g de terrine de foie gras
- 12 tranches de magret fumé
- 12 cure-dents
PRÉPARATION
- Faire macérer les pruneaux séchés une nuit dans le Sortilège.
- Couper le foie gras en cubes d’environ 1 cm x 1cm.
- Farcir chaque pruneau d’un petit morceau de foie gras.
- Enrouler le tout dans une tranche de magret fumé et piquer d’un cure-dent.
ASTUCE
- Remplacer la terrine de foie gras par un reste de foie gras au torchon ou par un pot de bloc de foie gras nature.
