NOMBRE DE PORTIONS
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
- 5 pommes de terre (±350 g)
- 350 g de betteraves jaunes
- 40 g de magret fumé tranché
- 3 c. à soupe de crème sûre
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- Sel et poivre
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
PRÉPARATION
- Couper les pommes de terre et les betteraves en cubes de 2 cm.
- Faire cuire dans l’eau salée bouillante (8 à 10 minutes pour les PDT, 10 à 12 minutes pour les betteraves). Laisser refroidir.
- Couper le magret fumé en petites lamelles, sur la largeur.
- Mélanger la crème sûre et la mayonnaise. Aciduler avec le vinaigre de riz.
- Combiner la sauce et le magret à la préparation de pommes de terre et betteraves.
- Saler et poivrer.
- Parsemer de ciboulette.
