En plus d’être facile à faire, cette tarte est l’équilibre parfait entre le sucré et le salé. Un succès garanti!
Recettes
Tarte feuilletée au smoked meat de canard
Tarte feuilletée au smoked meat de canard
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En plus d’être facile à faire, cette tarte est l’équilibre parfait entre le sucré et le salé. Un succès garanti!
Se prépare d'avance, Se congèle
- 4 portions
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Attente : 0 min
- 4 portions
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Attente : 0 min
- 1 paquet de pâte feuilletée de 397 g décongelée
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel
- 1 pot de smoked meat de canard effiloché
- 1 tasse (250 ml) du fromage Le 1608 de Charlevoix, râpé
- 2 c. à soupe (30 ml) de thym frais haché
- 1 œuf battu
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 25 cm x 38 cm (10 po x 15 po).
- Déposer le rectangle de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Piquer la pâte à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer l’oignon de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le sirop d’érable. Réduire le feu à doux-moyen et poursuivre la cuisson de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la moutarde avec le miel. Badigeonner la pâte de préparation à la moutarde.
- Garnir la pâte d’oignon caramélisé, de smoked meat de canard, de fromage 1608 et de thym.
- Badigeonner le pourtour de la pâte d’œuf battu.
- Cuire au four de 17 à 20 minutes.
- Couper en rectangles et servir immédiatement.
