NOMBRE DE PORTIONS
Pour 4 personnes
TEMPS DE PRÉPARATION
10 minutes
TEMPS DE CUISSON
10 minutes
INGRÉDIENTS
- 1 boîte de spaghettinis ou autres pâtes longues de 350 g
- 2 paquets de canard confit à effilocher
- 1/2 oignon rouge émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 4 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
- 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées
- 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de sarriette hachée
- sel et poivre au goût
PRÉPARATION
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Réchauffer le confit de canard 2 minutes au micro-ondes.
- Récupérer la graisse de canard qui a fondu et la transvider dans la casserole ayant servi à cuire les pâtes.
- Chauffer la casserole contenant la graisse de canard à feu moyen. Cuire l’oignon rouge et l’ail de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les dés de tomates, les tomates séchées et le bouillon. Porter à ébullition.
- Ajouter la chair de canard dans la casserole et cuire de 1 à 2 minutes à feu moyen. Incorporer les pâtes et les fines herbes. Saler et poivrer.
- Chauffer 1 minute en remuant. Servir immédiatement.
