Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 8 min
Portions 4
Ingrédients
- 2 gros oignons en rondelles
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
- 1 baguette de pain
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 4 feuilles de laitue frisée verte
- 1 pot de rillettes de canard
- 2 tomates coupées en rondelles
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen le sirop d’érable avec le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer.
- Ajouter les oignons et remuer. Cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Couper la baguette en deux sur le long afin de pouvoir la garnir.
- Tartiner la base de la baguette de moutarde. Ajouter la laitue, les rillettes de canard, les rondelles de tomates et le confit d’oignons. Couvrir avec le dessus de la baguette.
- Couper la baguette en quatre parts et déguster!
Astuce!
- Pour une version plus gourmande, essayez cette recette avec nos rillettes au foie gras!
