Tout savoir sur la viande de canard

Bien qu’on le classe dans la famille des volailles, le canard possède une viande unique. En effet, alors que les volailles que nous consommons au Québec ont une viande dite blanche, le canard, lui, possède plutôt une chair rouge. BLANCHE VS ROUGE La principale différence entre la viande blanche et la viande rouge repose dans […]

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