Notre engagement
Le canard est un oiseau qui me fascine depuis que je suis tout jeune… J’ai toujours eu un petit groupe de canards. À 8 ans, j’avais un incubateur pour les œufs. À 12 ans, j’ai commencé le gavage !
SÉBASTIEN LESAGE
Fondateur du Canard Goulu
notre mission
Au Canard Goulu, nous pensons résolument que toutes les occasions sont bonnes pour rassembler les gens autour d’un succulent repas !
Passionnés de gastronomie, nous nous sommes donc donné la mission de rendre accessible la noblesse du canard tout en mettant en valeur chacune de ses facettes.
Le canard est un oiseau qui me fascine depuis que je suis tout jeune… J’ai toujours eu un petit groupe de canards. À 8 ans, j’avais un incubateur pour les œufs. À 12 ans, j’ai commencé le gavage !
SÉBASTIEN LESAGE
Fondateur du Canard Goulu
notre mission
Au Canard Goulu, nous pensons résolument que toutes les occasions sont bonnes pour rassembler les gens autour d’un succulent repas !
Passionnés de gastronomie, nous nous sommes donc donné la mission de rendre accessible la noblesse du canard tout en mettant en valeur chacune de ses facettes.
nOTRE VISION
Au fil des années, nous avons développé une expertise unique en élevage et en transformation du canard qui nous permet de distribuer une riche gamme de produits.
Maintes fois primés pour notre inventivité et pour la qualité de nos créations, nous sommes en bonne voie de devenir l’autorité québécoise en matière d’élevage et de valorisation du canard.
nos valeurs
AUTHENTICITÉ
Une entreprise vraie dans toutes ses dimensions.
CRÉATIVITÉ
L’exploration de toutes les possibilités du produit.
RESPECT
De l’animal, des gens, des clients, des partenaires.
FIERTÉ DU TRAVAIL BIEN FAIT
Garantie de qualité, de constance et de fiabilité.
nos principes
Notre production est locale, à l’échelle humaine.
Nos canards sont élevés dans des conditions optimales.
Nous respectons les hauts standards environnementaux.
Notre élevage a une empreinte de carbone des plus faible.
Notre canard a une valeur nutritive indéniable.
Notre impliCATION
Le Canard Goulu s’est donné comme point d’honneur de participer activement au paysage agrotouristique du Québec et de faire de l’industrie agricole une fierté. C’est pourquoi nous avons choisi de faire partie de ces associations.
