Courge spaghetti à la sauce aux boulettes de canard

Une recette facile et santé de courge spaghetti avec notre fabuleuse sauce à spaghetti aux boulettes de viande de canard. Le repas de semaine par excellence!

• 1 courge spaghetti de taille moyenne
• 1 pot de sauce à spaghetti aux boulettes de viande de canard
• 1 brocoli coupé en petits bouquets
• ½ tasse (125 ml) de parmesan râpé
• ¼ de tasse (60 ml) de chapelure panko

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les filaments et les graines.
3. Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, côté chair vers le haut. Arroser la chair d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
4. Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la chair de la courge s’effiloche facilement à la fourchette.
5. Pendant ce temps, mélanger la sauce à spaghetti aux boulettes de canard avec le brocoli dans une casserole. Chauffer de 5 à 7 minutes à feu doux.
6. Retirer la courge du four et effilocher la chair à l’aide d’une fourchette.
7. Verser la préparation à la sauce sur les demi-courges spaghetti. Garnir de parmesan et de chapelure. Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes.
8. Régler le four à broil. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.