Quoi de plus classique qu’un bon hot-dog sur le barbecue! Essayez notre version goulue avec nos délicieuses saucisses fumées hot-duck et salade de chou rouge et pomme. Un succès garanti auprès des grands et des petits!
Recettes
Hot-dog aux saucisses de canard fumées
Hot-dog aux saucisses de canard fumées
Partager
Quoi de plus classique qu’un bon hot-dog sur le barbecue! Essayez notre version goulue avec nos délicieuses saucisses fumées hot-duck et salade de chou rouge et pomme. Un succès garanti auprès des grands et des petits!
- 8 portions
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 8 min
- Attente : 0 min
- 8 portions
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 8 min
- Attente : 0 min
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 8 saucisses hot-duck
- 2 baguettes de pain aux graines de pavot
- ⅓ de tasse (80 ml) de mayonnaise
- 2 tasses (500 ml) de roquette
- 2 oignons verts émincés
- ½ tasse (125 ml) de copeaux de parmesan
POUR LA SALADE DE CHOU
- 2 tasses (500 ml) de chou rouge émincé finement
- ¼ de tasse (60 ml) de noisettes hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
- 1 pomme verte coupée en julienne
- Sel et poivre au goût
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade de chou.
- Cuire les saucisses hot-duck au barbecue environ 6 à 8 minutes en les retournant de temps en temps.
- Couper chaque baguette de pain en quatre morceaux sur la longueur. Couper chaque morceau en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement.
- Garnir chacun des pains de mayonnaise, d’une saucisse, de roquette, de salade de chou, d’oignons verts et de copeaux de parmesan.
- Essayez cette recette avec nos autres saveurs de saucisses : cari ou gingembre!
