Ces rouleaux croustillants aux saveurs asiatiques ne se feront pas prier pour être mangés!
Recettes
Won-ton frit au canard confit
Won-ton frit au canard confit
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Ces rouleaux croustillants aux saveurs asiatiques ne se feront pas prier pour être mangés!
Se prépare d'avance, Se congèle
- 12 portions
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Attente : 0 min
- 12 portions
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Attente : 0 min
- 1 paquet de pâte à won-ton
- 1 paquet de canard confit à effilocher
- 1 c. soupe (15 ml) de gingembre haché
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime (ou 1 feuille de lime kaffir)
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
- 1 jaune d’œuf
- Huile végétale
- Sauce soya pour accompagner
- Faire chauffer et effilocher le canard. Garder le gras pour une autre utilisation.
- Assaisonner la viande avec le gingembre haché et le zeste de lime.
- Ajouter la sauce soya.
- Fabriquer des mini won-ton avec une pâte du commerce, les sceller avec un peu de jaune d’œuf.
- Frire dans l’huile à 360°C, le temps de les dorer.
- Servir en apéro avec un petit bol de sauce soya ou une sauce piquante.
