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Bouchées de canard confit, mangue et oignons

Simplissimes à préparer, ces bouchées sont de véritables cuillères de bonheur!

Bouchées de canard confit, mangue et oignons

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Simplissimes à préparer, ces bouchées sont de véritables cuillères de bonheur!

  • 2 oignons rouges, coupés en dés
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  •  tasse (80 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
  • ½ mangue coupée en dés
  • Sel et poivre au goût
  • 1 paquet de canard confit à effilocher
  • 12 cuillères chinoises
  1. Dans une casserole, blondir les oignons rouges dans l’huile. Ajouter le sirop d’érable, le vinaigre et la mangue. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter environ 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.
  2. Pendant ce temps, réchauffer le canard confit à effilocher tel qu’indiqué sur l’emballage.
  3. Répartir la chair de canard dans douze cuillères chinoises. Garnir chaque cuillère de confit de mangue et oignons.

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