Recettes

Mini-burgers aux rillettes de canard

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Oignons frits, cornichons, sauce miel et moutarde… ces mini-burgers explosent de saveurs. Et en plus d’être tellement bons, ils sont rapides à préparer! Photo de Laura Duval.

  • ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise
  • ¼ tasse (60 ml) de moutarde de Dijon
  • ¼ tasse (60 ml) miel
  • Sel et poivre, au goût
  • 12 mini-pains burger
  • 1 grand pot de rillettes de canard
  • Quelques feuilles de bébé roquette
  • Oignons frits croustillants
  • 12 cure-dents
  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le miel. Saler et poivrer au goût. Réserver.
  3. Couper les pains en deux et chauffer sur une plaque au four durant 5 minutes.
  4. Retirer du four et tartiner un des deux côtés des pains avec le mélange de mayonnaise.
  5. Remplir chaque pain d’environ 2 c. à soupe de rillettes.
  6. Garnir avec la roquette et les oignons frits croustillants.
  7. Refermer les burgers avec un cure-dent
  8. Servir avec des cornichons.

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