fbpx

Recettes

Salade de pommes de terre et betteraves jaunes au magret fumé

À la fois gourmande et économique, la salade de pommes de terre est devenue un véritable classique de nos maisons. Revisitée ici avec du magret fumé et des betteraves jaunes, la version goulue fera sensation auprès de tous! Photo de Laura Duval.

Salade de pommes de terre et betteraves jaunes au magret fumé

Partager

À la fois gourmande et économique, la salade de pommes de terre est devenue un véritable classique de nos maisons. Revisitée ici avec du magret fumé et des betteraves jaunes, la version goulue fera sensation auprès de tous! Photo de Laura Duval.

Santé, Se prépare d'avance

  • 450 g de pommes de terre grelots coupées en deux, cuites et refroidies
  • 6 petites betteraves jaunes pelées et coupées en cubes de 2 cm, cuites et refroidies
  • ½ plaquette de magret fumé tranché (ou plus, au goût)
  • 3 c. à soupe (45 ml) de yogourt grec
  • 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Meaux
  • 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • Sel et poivre
  • 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette ciselée
  • Huile de truffe, au goût (facultatif)
  1. Dans un bol de service, mettre les pommes de terre et les betteraves. Réserver
  2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre. Saler et poivrer.
  3. Couper le magret fumé en lardons et ajouter à la sauce.
  4. Combiner la sauce aux pommes de terre et betteraves. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Parsemer d’oignons verts, puis verser un trait d’huile de truffe. Servir et déguster!

Avez-vous aimé la recette?

Cliquez sur une étoile pour l'évaluer !

Note moyenne 0 / 5. Nombre de votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à évaluer cette recette.

À cuisiner dans cette recette

Consentement aux fichiers témoins (cookies)

Ce site internet fait usage de cookies pour son bon fonctionnement et pour analyser votre interaction avec lui, dans le but de vous offrir une expérience personnalisée et améliorée. Nous n'utiliserons des cookies que si vous donnez votre consentement en cliquant sur "Tout accepter". Vous avez également la possibilité de gérer vos préférences en matière de cookies en accédant aux paramètres via le bouton "Personnaliser".

Personnalisation des fichiers témoins (cookies)

Nécessaires (obligatoire)
Analytiques
Publicitaires
Autres
Retour en haut