Prêtes en deux temps, trois mouvements, ces bouchées combinent des saveurs délicates et originales!
Recettes
Bouchées de magret fumé, chèvre et cantaloup
Bouchées de magret fumé, chèvre et cantaloup
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Prêtes en deux temps, trois mouvements, ces bouchées combinent des saveurs délicates et originales!
Santé, Se prépare d'avance
- 12 portions
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Attente : 0 min
- 12 portions
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Attente : 0 min
- 50 g (1 3/4 oz) de fromage de chèvre crémeux
- 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette hachée
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil haché
- 1 cantaloup
- 1 plaquette de magret fumé tranché
- 12 petites feuilles de basilic
Pour l’huile parfumée
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre balsamique
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec les fines herbes.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée.
- Couper le cantaloup en douze tranches de 2 cm (¾ po) d’épaisseur.
- Répartir la préparation au fromage sur les tranches de cantaloup.
- Sur douze petits pics à brochettes ou cure-dents, piquer les tranches de magret en les faisant onduler.
- Piquer les pics à brochettes sur les tranches de cantaloup. Arroser d’huile parfumée, puis garnir chaque bouchée d’une feuille de basilic.
