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Bouchées de foie gras, magret fumé et datte

Rapide à préparer, c’est la bouchée goulue par excellence. Aucune doute, vous ferez sensation auprès de vos invités! Photo d’André-Olivier Lyra.

Bouchées de foie gras, magret fumé et datte

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Rapide à préparer, c’est la bouchée goulue par excellence. Aucune doute, vous ferez sensation auprès de vos invités! Photo d’André-Olivier Lyra.

  • 20 dattes dénoyautées
  • 1 foie gras au torchon
  • 1 plaquette de magret fumé tranché
  • Cure-dents
  1. À l’aide d’un couteau chauffé sous l’eau, trancher le foie gras au torchon en rondelles d’environ ½ cm, puis les recouper en deux pour faire des “demi-lunes”.
  2. Couper la datte en deux et mettre le foie gras en sandwich dans la datte.
  3. Enrouler le tout dans une tranche de magret fumé et piquer d’un cure-dent.
  4. Servir et déguster!
  • Vous pouvez faire congeler le restant de foie gras au torchon si vous ne prévoyez pas l’utiliser dans les jours qui suivent.

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