Une entrée qui se sert aussi bien à l’apéro qu’au petit-déjeuner! Photo de Laura Duval.
Recettes
Carpaccio d’avocat au magret fumé
Carpaccio d’avocat au magret fumé
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Une entrée qui se sert aussi bien à l’apéro qu’au petit-déjeuner! Photo de Laura Duval.
Santé
- 4 portions
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Attente : 0 min
- 4 portions
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Attente : 0 min
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1 à soupe (15 ml) d’échalote française ciselée
- 2 avocats mûrs
- 1 plaquette de magret fumé tranché
- 1 c. à soupe (15 ml) de crème de balsamique La Belle Excuse
- Poivre du moulin
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, le jus de citron et l’échalote. Réserver.
- Couper les avocats en fines lamelles.
- Dans une assiette de service, déposer en alternance les tranches d’avocat et le magret fumé.
- Ajouter le mélanger d’échalote et arroser de crème de balsamique. Poivrer généreusement et servir!
