Bouchées de foie gras, magret fumé et datte

PRÉPARATION 15 minutes
PORTIONS 20 bouchées

INGRÉDIENTS

• 20 dattes dénoyautées
• 1 foie gras au torchon
• 1 plaquette de magret fumé tranché
• Cure-dents

PRÉPARATION

1. À l’aide d’un couteau chauffé sous l’eau, trancher le foie gras au torchon en rondelles d’environ ½ cm, puis les recouper en deux pour faire des “demi-lunes”.
2. Couper la datte en deux et mettre le foie gras en sandwich dans la datte.
3. Enrouler le tout dans une tranche de magret fumé et piquer d’un cure-dent.

NOTE

Vous pouvez faire congeler le restant de foie gras au torchon si vous ne prévoyez pas l’utiliser dans les jours qui suivent.

En vedette dans cette recette:

Foie gras de canard au torchon

Magret de canard fumé tranché