Planche apéro du Canard Goulu

Parce que plusieurs de nos produits sont tout indiqués pour l’apéritif, nous avons cru bon vous suggérer les préférés de l’équipe pour concocter la parfaite planche apéro!

• 6 croûtons
• 2 figues coupées en quartiers
• 60 g de fromage du Québec au choix
• Raisins au goût
• Noix de Grenoble au goût
• Canneberges séchées goût
• Pour les produits du Canard Goulu
• 1 pot de rillettes de canard de 80 g
• ¼ de tasse (60 ml) de confit de poire à la cardamome
• 8 tranches de magret de canard fumé
• 4 tranches minces de pain d’épices
• 1 bloc de foie gras nature
• ¼ de tasse (60 ml) de confit d’oignon au gingembre
• ½ terrine de canard aux canneberges d’environ 125 g

1. Garnir les croûtons de rillettes et de confit de poire.
2. Enrouler une tranche de magret de canard fumé autour de la moitié de chaque quartier de figues. Fixer à l’aide de cure-dents.
3. Garnir les tranches de pain d’épices de foie gras et de ­confiture épicée.
4. Disposer harmonieusement tous les aliments sur une planche de service. Servir immédiatement.