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Portions :
4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min
- Se prépare d'avance
- Santé
Salade de magret fumé, cantaloup, avocat et burrata
Laissez-vous surprendre par le mariage des saveurs de cette rafraîchissante salade!
- 1 cantaloup
- 2 avocats mûrs
- 2 c. à soupe (30 ml) de pignons de pin
- 1 plaquette de magret de canard fumé tranché
- 1 boule de burrata
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
- 1 c. à thé (5 ml) d’ail noir en purée
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- Éplucher et couper le cantaloup en languettes avec un économe.
- Couper les avocats en fines tranches.
- Rôtir les pignons à la poêle pendant 2-3 minutes, sans les brûler.
- Répartir également le magret fumé, le cantaloup, l’avocat et les pignons de pin dans chaque assiette.
- Ajouter des morceaux de Burrata déchirés.
- Mélanger le vinaigre balsamique, la purée d’ail noir et l’huile d’olive puis verser sur les assiettes garnies.
- Servir et déguster!
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