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Planche apéro de Sandra

L’assemblage d’une planche apéro peut se faire de mille et une façons. L’idée est de recouvrir complètement la planche. Voici la version de Sandra Foodie Créative !

Planche apéro de Sandra

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L’assemblage d’une planche apéro peut se faire de mille et une façons. L’idée est de recouvrir complètement la planche. Voici la version de Sandra Foodie Créative !

  • 1 bloc de foie gras à l’armagnac
  • 1 pot de rillettes de canard
  • Quelques tranches de prosciutto ou de magret fumé
  • 1 saucisson fermenté séché du Québec
  • 1 fromage à pâte molle du Québec
  • 1 ou 2 fromages à pâte ferme du Québec
  • Quelques raisins et fraises fraîches
  • ½ tasse (125 ml) de noix au choix
  • 1 baguette de pain coupée
  • 1 pot de confit d’oignon au gingembre
  • ½ tasse (125 ml) d’olives au choix
  • 1 tasse (250 ml) de fromage en grains frais mélangé à 1 c. à soupe (15 ml) d’épices poulet BBQ à l’érable de Sandra Foodie
  • Quelques feuilles de sauge ou autre verdure
  1. Déposer la charcuterie en chiffonnade et les pots goulus ouverts directement sur la planche.
  2. Couper les fromages et les disposer différemment (en hauteur ou en zigzag, par exemple).
  3. Répartir les accompagnements (fruits, pain et noix) à plusieurs endroits.
  4. Ajouter un élément sucré (confit d’oignon, ou encore gelée / confiture) pour bien balancer les goûts.
  5. Mettre les olives dans un bol.
  6. Le fromage en grains aromatisé est un succès garanti. Vous pouvez varier les épices pour plus de saveurs !
  7. Garnir les trous avec des éléments de couleur (herbes, ou même des fleurs et des décorations de Noël).
  8. Bref, amusez-vous !

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