L’assemblage d’une planche apéro peut se faire de mille et une façons. L’idée est de recouvrir complètement la planche.
Voici la version de Sandra Foodie Créative !
Recettes
Planche apéro
Planche apéro
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L’assemblage d’une planche apéro peut se faire de mille et une façons. L’idée est de recouvrir complètement la planche.
Voici la version de Sandra Foodie Créative !
- 6-8 portions
- Temps de préparation : 10 min
- Attente : 0 min
- 6-8 portions
- Temps de préparation : 10 min
- Attente : 0 min
- 1 bloc de foie gras à l’armagnac
- 1 pot de rillettes de canard
- Quelques tranches de prosciutto ou de magret fumé
- 1 saucisson fermenté séché du Québec
- 1 fromage à pâte molle du Québec
- 1 ou 2 fromages à pâte ferme du Québec
- Quelques raisins et fraises fraîches
- ½ tasse (125 ml) de noix au choix
- 1 baguette de pain coupée
- 1 pot de confit d’oignon au gingembre
- ½ tasse (125 ml) d’olives au choix
- 1 tasse (250 ml) de fromage en grains frais mélangé à 1 c. à soupe (15 ml) d’épices poulet BBQ à l’érable de Sandra Foodie
- Quelques feuilles de sauge ou autre verdure
- Déposer la charcuterie en chiffonnade et les pots goulus ouverts directement sur la planche.
- Couper les fromages et les disposer différemment (en hauteur ou en zigzag, par exemple).
- Répartir les accompagnements (fruits, pain et noix) à plusieurs endroits.
- Ajouter un élément sucré (confit d’oignon, ou encore gelée / confiture) pour bien balancer les goûts.
- Mettre les olives dans un bol.
- Le fromage en grains aromatisé est un succès garanti. Vous pouvez varier les épices pour plus de saveurs !
- Garnir les trous avec des éléments de couleur (herbes, ou même des fleurs et des décorations de Noël).
- Bref, amusez-vous !
