Name: Magret de canard et sauce au cacao
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine québécoise
Ingredients: 1 magret de canard; Sel et poivre du moulin; 1 c. à soupe (15 ml) d’échalote grise ciselée; ⅖ de tasse (100 ml) de porto; 2 tasses (500 ml) de demi-glace de canard; 2 c. à soupe (30 ml) de cacao en poudre; 25 g de chocolat amer de bonne qualité

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