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Recettes

Gastronomiques

Bouchées de gésiers confits au Riopelle fondant

Bouchées de pruneaux farcis au foie gras

Canard à l’orange

Canard de Noël rôti et sa farce au foie gras

Canard en croûte de parmesan, érable et pommes

Canard rôti farci à la chair de saucisses, abricots et pistaches

Confit de canard

Crème brûlée au foie gras

Cromesquis au foie gras et graines de chanvre

Cuisses confites laquées à la menthe

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